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27
2017-05

金小麥
 夏季是高溫、高濕的季節,也是面粉生產的事故多發期。如何做好夏季面粉生產的技術調整與管理,對面粉的質量控制是很有必要的,面粉生產廠家應注意下面幾個問題: 一、 原糧問題  
09
2017-05

金小麥
 1、問:小麥初清的目的是什么? 答:初清的目的是清除原糧中大的土石塊、草桿、麻繩等大雜和部分灰塵等輕雜,保證后續設備的安全、提高麥倉利用率和改善車間衛生條件。 
05
2017-05

金小麥
 優等硬粒小麥(Prime HardAustralian Wheat)是澳洲品質最佳的高蛋白質,蛋白質含量高于13%雜質低于0.13%面粉率76.7%含灰量0.44%顆粒晶瑩、易于碾磨,所碾制的高品質面粉適于制造面包及中式食品,如與其他類蛋白質小麥混合,可用于制作各種烘焙食品與面條 
05
2017-05

金小麥
  近幾年來人們在享受改革開放帶來的小康生活的同時,由于膳食不合理和營養不平衡,引發了各種慢性疾病:如心腦血管、癌癥等。這種情況使我們更加關注健康和保健,更加重視食物的營養價值,全谷物食品理所當然走進人們的視線。 
05
2017-05

金小麥
  主食一般指供應人們一日三餐消費,滿足人體基本能量和營養攝入需求的主要食品。自古以來,中國人的主食不外乎是米飯、饅頭、面條等米面制品。然而,近三十年以來,隨著人們生活習慣的改變,面包在國內的消費量大幅上升,許多城市家庭甚至購買了家用面包機,面包的地位也從小吃提升到了主食。面包替代了城市居民的部分傳統早餐食品,而面包衍生品三明治也攻入了辦公室白領的午餐據點。與傳統主食相比,面包的優勢顯而易見,人們可以買夠吃好幾天的面包,而傳統主食則需要新鮮烹制,即使是冷凍主食品,也需要費時再加工。 
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